Choix d'un bon pain chez son artisan boulanger

Commerçants en ligne, Artisanat, article du 01/02 21:24 : Il existe de nombreuses variétés de pains et il est important de savoir bien accorder le pain et le plat. Cet accord permet de mettre en avant les saveurs et du pain et du plat. C’est ainsi que le saumon fumé, les salades et les crudités s’accorderont à merveille avec la baguette traditionnelle, tout comme les viandes rouges, les poissons ou les fromages frais. Le pain de campagne ou le pain de seigle se savourent avec le foie gras, les fruits de mer, les viandes rouges, plats en sauce, gibiers et poissons. Et si vous terminez le repas avec des fromages dits « de caractère », il en ira de même. Le pain complet ou aux graines permettront de mettre en valeur les fruits de mer, les salades et les crudités, les plats en sauce ou les gibiers. Quant au fromage, choisir les fromages à pâtes molles mais aussi les fromages de caractère. Enfin, le pain viennois, plus sucré, vous permettra de déguster le foie gras et le saumon fumé, les fromages frais ou à pâte molle. Bon appétit.
Auteur : MD pour TDW : Choix d'un bon pain chez son artisan boulanger - Catégorie : Articles Artisanat

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